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我国茶医学的研究和应用的历史进程

时间:2010-06-30 14:17来源:中国农业科学技术出版社作者:朱永兴点击:

这漫长的茶医学发展史,按其不同的技术水平可大致分为如下三个发展阶段:

第一阶段:初步探索阶段
从神农氏首先发现茶的药用价值以来,人们对茶的药用功能的认识经历了一个漫长的历史时期。由于古代人们的科技知识水平低下,探索植物对人体生理的作用一般是一个盲目的和随机的实践过程。人们是在实践过程中慢慢了解到,茶具有解毒、清火、提神、消食等诸多治病和保健效果的。虽然此阶段人们对茶的药用功能的探索方法是零星的、随机的和很不系统的,但毕竟积累了大量的有关茶治病的感性认识,并且,这种探索逐步由偶然走向自觉。直到中医对茶进行系统的研究并创造出大量含茶中医药方,从此便进入了茶医学自觉、系统的研究发展阶段。这第一阶段的起止时期笔者认为大致是从“神农”时期到唐宋以前为止。体现这一发展时期的主要依据是古代文献记载和文物考古发现。反映此阶段情况的古代文献记载主要有:

Ø 神农时代的传说:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶乃解”。

Ø 《神农本草经》中的记载:“茶叶。味苦寒……久服安心益气……轻身耐老”,“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。

Ø 《神农食经》中记载有:“茶叶利小便,去痰热,止渴,令人少睡……”,“茶茗久服,令人有力悦志”等。

Ø 东汉张仲景用茶治疗下痢脓血,在他的《伤寒杂病论》具体记述了茶的药物效用:“茶治便脓血甚效”。

Ø 东汉神医华佗在《食论》中记载:“苦茶久食,益意思”,他还用茶来消疲劳,提神醒脑等。

Ø 魏朝名医吴普用茶治疗厌食、胃痛等症,并把茶作“安心益气、轻身耐老”的养身保健饮品。

Ø 梁代陶弘景《别录》中的记载:“苦茶轻身换骨”。

……等等。

 

茶医学在此发展阶段的主要成果可归纳为:

1. 发现了茶的药用价值,并积累了大量以茶治病的经验。

2. 从吃茶治病发展到包括以治病、防病及保健为目的的经常性饮茶。

3. 茶的利用方式从直接食用鲜叶发展到将鲜叶加工成干茶储藏,以备后用。

第二阶段:中医对茶的医药功能的系统研究
此阶段所跨越的时期,笔者认为应从唐、宋时期起,到20世纪六、七十年代止。此阶段对茶医学的探索和研究,主要是采用中医的方法和临床实践的方法;在方法论上主要受综合的、归纳的理论所指导,注重整体的观点和遵循阴阳五行的世界观。此时期,茶医学研究的发展过程基本上与中医的发展过程同步。人们开始对茶的医药及保健功能进行了较为系统的和全面的探索,对前人大量实践经验进行系统的总结。对茶医药价值的开发利用已从单方应用为主发展到单方、复方并用,并以复方为主,在实践中创造了数以千计的含茶中药方剂。服用方法也由单一的煮饮法发展成包含煮饮、外敷、熏灸、药枕等多种方式,并创造了茶疗、茶膳等茶医药文化。在理论上,总结出了一系列传世经典著作,其中以唐代陆羽的《茶经》和清代李时珍的《本草纲目》最为著名。此阶段含有茶医药内容的重要著作有:

Ø 唐代:陆羽的《茶经》、陈藏器的《本草拾遗》、苏敬等的《新修本草》、孟诜的《食疗本草》。

Ø 宋代:苏颂等的《本草图经》、林洪的《山家清供》,等等;由宋朝廷组织有关名家编著的《太平圣惠方》、《和剂局方》、《圣济总录》、《普剂方》等医学著作中,也都有茶疗“药茶”的介绍。

Ø 元代:忽思慧的《饮膳正要》、王海蘸的《汤液本草》、孙允贤的《医方集成》、纱图穆苏的《瑞竹堂经验方》、王好古的《汤液本草》、陈仕贤的《经验良方》,等等。

Ø 明代:李时珍的《本草纲目》、朱?的《普济方》和《救荒本草》、李中立的《本草原始》、汪颖的《食物本草》、鲍山的《野菜博录》、赵南星的《上医本草》、张时辙的《摄生众妙方》、俞朝言的《医方集论》、钱椿年的《茶谱》、许次纡的《茶疏》、程用宾的《茶录》、缪希雍的《神农本草经硫》,等等。

Ø 清代:赵学敏的《本草纲目拾遗》、汪昂的《本草备要》、王孟英的《随息居饮食谱》、苏敬等的《新修本草》、鲍相?的《验方新编》,等等。

Ø 现代:陈存仁等的《中国药学大辞典》、谢利恒等的《中国医学大辞典》、南京药学院的《药材学》、江苏新医学院的《中药大辞典》、陈椽的《茶药学》、《中国药膳学》、《中国药茶》,等等。 欢迎关注微信公众号:sixchacom 编辑:朱永兴]

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